Cena

Naturale. Regionale. Sostenibile.

NUOVO 2023: Da noi potrete scegliere se il nostro team di cucina intorno allo chef Raphael vi vizierà con un menu di 5-6 portate o se vorrete gustare solo singoli piatti.

Un menu serale con 5 portate, ad esempio, avrà un costo di circa 30-35 €. Da questo punto di vista, non cambierà molto. L'unica differenza è che non offriremo più la classica mezza pensione con cena inclusa. In questo modo potremo variare maggiormente le nostre serate culinarie in futuro e rendere la vostra vacanza più varia e ricca di eventi. Siete liberi di decidere di giorno in giorno se volete mangiare con noi o fuori.
 
Pranzo:
ore 11:30 - 13:30
Menu pranzo
Menu serale:
ore 18:45 - 20:30
Menu serale
Nella preparazione di piatti stagionali e regionali, il nostro team di cucina presta attenzione anche all'uso di erbe locali, che coltiviamo noi stessi nel nostro orto.
Nella primavera del 2023, questo sarà ampliato. I piatti che prepariamo sono variegati come lo stile di vita altoatesino: da quelli cosmopoliti a quelli tipici italiani, fino a quelli tradizionali altoatesini.

I nostri valori sono quelli di ampliare costantemente la varietà di piatti vegetariani creativi, creando così alternative sane e soprattutto sostenibili ai piatti di carne per i nostri ospiti.


Allergie e intolleranze

Per noi è molto importante poter dare ai nostri ospiti che soffrono di intolleranza al glutine o al lattosio una sicurezza assoluta.
Per potervi preparare in modo ottimale, vi chiediamo quindi di informarci di eventuali intolleranze e allergie prima del vostro arrivo. In caso di celiachia o intolleranza al lattosio, potete anche discutere brevemente con il nostro chef in loco i piatti da voi tollerati, in modo da poterne tenere conto individualmente. I nostri chef sono ben informati e addestrati a prestare la massima cura nella preparazione dei nostri piatti. Separiamo rigorosamente i piatti dagli alimenti che contengono glutine e facciamo in modo che non dobbiate fare a meno del pane senza glutine nemmeno a colazione.